Ngày 10/7/2026, Công an xã tham gia đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra các nội dung liên quan đến điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn của các trường Mầm non như: cơ sở vật chất, khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; điều kiện vệ sinh của khu vực bếp; trang thiết bị, dụng cụ chế biến; nguồn nước sử dụng; hồ sơ quản lý, sổ sách theo dõi và việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Công an xã phối hợp các phòng, ban chức năng kiểm tra các bếp ăn tại các trường mầm non

Đặc biệt, Đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của các loại thực phẩm được sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của trẻ như thịt, cá, trứng, gia vị và các loại thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt việc các bếp ăn có sử dụng các sản phẩm giò, chả và các thực phẩm chế biến sẵn trên có sử dụng các sản phẩm có chứa chất hàn the trong chế biến thực phẩm hay không. Các nhà trường được yêu cầu và đã xuất trình đầy đủ hóa đơn, chứng từ, hợp đồng cung cấp thực phẩm và các giấy tờ liên quan để chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm, bảo đảm thực phẩm được cung cấp từ các cơ sở đủ điều kiện theo quy định. Tại buổi kiểm tra, các thầy cô Hiệu trưởng cũng cam kết không sử dụng các sản phẩm trên bảo đảm an toàn cho sức khỏe của trẻ.

Bên cạnh đó, Đoàn công tác cũng kiểm tra nguồn cung cấp rau xanh sử dụng trong các bữa ăn, làm rõ việc các trường sử dụng nguồn rau tự trồng hay thu mua từ các cơ sở kinh doanh, hộ sản xuất trên địa bàn hoặc các địa phương lân cận; đồng thời đánh giá việc lựa chọn đơn vị cung ứng, quy trình tiếp nhận, bảo quản và sử dụng nhằm bảo đảm rau xanh có nguồn gốc rõ ràng, tươi sạch, đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn công tác đã kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn Ban Giám hiệu, cán bộ quản lý và nhân viên cấp dưỡng tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; nâng cao trách nhiệm trong việc kiểm soát chất lượng thực phẩm đầu vào, lựa chọn các cơ sở cung cấp có uy tín, thực hiện đúng quy trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Cùng với đó là công tác kiểm tra sức khỏe thường xuyên, định kỳ của những người làm công tác nấu ăn ở các bếp.

Qua kiểm tra, các trường mầm non trên địa bàn cơ bản chấp hành nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Nguồn thực phẩm phục vụ chế biến có hồ sơ, chứng từ chứng minh nguồn gốc; khu vực bếp ăn được bố trí khoa học, bảo đảm vệ sinh; việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện theo quy định. Đoàn kiểm tra cũng ghi nhận những kết quả đạt được, đồng thời nhắc nhở, hướng dẫn các nhà trường tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng công tác quản lý, kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm đầu vào nhằm bảo đảm tuyệt đối an toàn cho trẻ.

Nguyễn Văn Hiếu – Công an xã Đồng Bằng