Trong các đợt kiểm tra từ Tết Nguyên đán đến nay, Công an phường tập trung đánh giá các nội dung như: điều kiện kinh doanh, hệ thống nhà bếp, khu vực sơ chế – chế biến, quy trình bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, dụng cụ nấu nướng, cũng như việc tuân thủ quy định về phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận việc chấp hành các giấy tờ pháp lý bắt buộc như giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe định kỳ của nhân viên và hồ sơ chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm.
Kết quả kiểm tra cho thấy phần lớn các cơ sở trên địa bàn đã có ý thức tuân thủ các quy định, giữ gìn khu vực chế biến sạch sẽ, sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, sắp xếp dụng cụ đúng quy chuẩn. Tuy nhiên, qua kiểm tra thực tế, Công an phường cũng đã phát hiện và xử lý 04 trường hợp vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các hành vi vi phạm chủ yếu gồm: chế biến bảo quản thực phẩm không đúng quy định, bố trí khu vực chế biến chưa đảm bảo yêu cầu vệ sinh. Những trường hợp vi phạm đã bị lập biên bản xử phạt theo quy định, đồng thời yêu cầu chấm dứt ngay các hành vi sai phạm và thực hiện biện pháp khắc phục.
Công an phường Đường Hào kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh
Ngoài công tác kiểm tra, Công an phường Đường Hào cũng chú trọng tuyên truyền nâng cao nhận thức cho chủ cơ sở kinh doanh, hướng dẫn các quy định pháp luật, khuyến cáo việc duy trì quy trình chế biến an toàn, tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng; đồng thời khuyến khích các cơ sở lắp đặt camera giám sát khu vực bếp nhằm nâng cao tính minh bạch và ý thức trách nhiệm.
Trong thời gian tới, Công an phường Đường Hào sẽ tiếp tục duy trì kiểm tra định kỳ, đồng thời tổ chức các đợt kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở có nguy cơ cao, nhằm phát hiện kịp thời các hành vi vi phạm, góp phần đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dân, xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm lành mạnh, giữ vững an ninh trật tự trên địa bàn.
Hàn Ngọc Hùng- CAF Đường Hào