Trước thực trạng trên, với tinh thần chủ động phòng ngừa, không để xảy ra các vụ việc phức tạp liên quan đến ATTP trên địa bàn, Công an xã Đông Thụy Anh đã kịp thời tham mưu, kiến nghị Chủ tịch UBND xã chỉ đạo triển khai các biện pháp kiểm tra, chấn chỉnh toàn diện công tác bảo đảm ATTP. Trên cơ sở đó, UBND xã đã ban hành Quyết định thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm; đồng thời giao Phòng Văn hóa – Xã hội chủ trì, phối hợp với Công an xã, Trạm Y tế và các ban, ngành liên quan tổ chức kiểm tra đột xuất và định kỳ tại các bếp ăn tập thể tại trường học, cơ quan, doanh nghiệp trên địa bàn xã.
Từ ngày 08/4/2026 đến nay, Tổ kiểm tra liên ngành đã tiến hành kiểm tra thực tế tại hầu hết các trường học, bếp ăn tập thể và một cơ sở doanh nghiệp may mặc trên địa bàn. Trong đó nội dung kiểm tra được tập trung vào các vấn đề trọng tâm như: việc chấp hành các quy định về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; hồ sơ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu đầu vào; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; việc thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định; điều kiện vệ sinh khu vực bếp ăn; cũng như tình trạng sức khỏe của người trực tiếp chế biến thực phẩm. Đoàn kiểm tra kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật, góp phần nâng cao ý thức chấp hành trong các cơ sở.
Tổ kiểm tra thực hiện kiểm tra tại 1 trường học trên địa bàn xã
Qua kiểm tra cho thấy, đa số các bếp ăn tập thể, đặc biệt tại các trường học trên địa bàn xã đều chấp hành tốt các quy định về ATTP. Khu vực bếp ăn được bố trí gọn gàng, sạch sẽ; dụng cụ chế biến và ăn uống được vệ sinh đảm bảo; các cơ sở đều có đầy đủ giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nhiều đơn vị đã trang bị tủ lạnh, tủ đông để bảo quản thực phẩm và thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thức ăn theo quy định, tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt được, tổ kiểm tra cũng ghi nhận một số tồn tại tại các doanh nghiệp quy mô nhỏ. Một số cơ sở dù đã thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm tương đối đầy đủ, các mẫu thức ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng nguồn nguyên liệu đầu vào vẫn chủ yếu được mua từ các chợ nhỏ lẻ trên địa bàn, chưa có hợp đồng mua bán hoặc hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc rõ ràng. Trước thực tế đó, Tổ công tác đã trực tiếp hướng dẫn, nhắc nhở các cơ sở cần khẩn trương khắc phục, thực hiện nghiêm các quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, ký kết hợp đồng với các đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng.
Có thể khẳng định, việc triển khai các biện pháp kiểm tra, giám sát ATTP đã góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước trên lĩnh vực này, đồng thời phát huy vai trò của cả hệ thống chính trị trong bảo vệ sức khỏe nhân dân. Đây cũng là một trong những giải pháp thiết thực nhằm phòng ngừa từ sớm, từ xa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, không để xảy ra các vụ việc phức tạp trên địa bàn.
CAX Đông Thụy Anh